Preosiata semolina od značky Molino Naldoni je múka z tvrdej pšenice, ktorá si zachováva prirodzenú arómu a chuť kvalitného talianskeho semolinu. Vďaka svojmu špecifickému zloženiu lepku sa skvele kombinuje s hladkými pšeničnými múkami – výsledkom je cesto, z ktorého vznikajú nadýchané chleby s veľkými vzduchovými bublinkami.

Pomáha nielen pri miesení, ale aj pri kysnutí, takže je výborným základom pre rôzne druhy cesta. Môžete ju bez problémov spracovať aj ručne – žiadny robot netreba. Skvelo sa hodí na domáci chlieb, bagety, focacciu, ale aj na prípravu čerstvých cestovín, ako sú tagliatelle, lasagne či gnocchi. Použiť ju môžete čistú alebo zmiešanú s múkou na čerstvé cestoviny – podľa toho, akú konzistenciu a štruktúru chcete dosiahnuť.