TALIANSKA KUCHYŇA
Jednou z hlavných charakteristík talianskej kuchyne je jej jednoduchosť. Talianski kuchári sa spoliehajú skôr na kvalitu surovín, ako na zložitosť prípravy. Talianske potraviny obsahujú všetky potrebné látky na prísun energie a rast človeka ako napr. živiny, proteíny, vitamíny, sacharidy, tuky, minerálne látky a iné. Najobľúbenejšie jedlá a recepty v priebehu storočí často vytvárali skôr staré mamy ako kuchári, a preto sú mnohé talianske recepty vhodné na domácu a každodennú kuchyňu, uprednost-ňujúce len suroviny a ingrediencie regiónu.
Základnými potravinami talianskej kuchyne sú olivový olej, korenie, múka a čerstvý pšeničný chlieb, cestoviny, zelenina, víno, mäso, ktoré je rovnako dôležité ako iné potraviny vrátane zeleniny; okrem toho je jeho prítomnosť pri stole zvyčajne nahradená v určité dni v týždni inými bielkovinovými potravinami: rybami, syrmi a vajíčkami. Nájdete tu ale aj slané a sladké pochutiny, pestá, omáčky a hlavne bezlepkové potraviny.
Múka typu 00 je univerzálna múka, ktorá sa od typu 0 odlišuje vyššou jemnosťou a svetlejšou farbou. Z tohto dôvodu sa tradične používa pri výrobe pečiva na výrobu zákuskov na...
Tieto špagety sú vyrobené zo 100% talianskej tvrdej pšenice. Ich výroba spočíva v tradičnom procese ťahaním cestovín cez bronzové raznice, ktorý robí ich povrch drsným, čo...
Vaječné cestoviny FUSILLI denne prechádzajú prísnymi testami kvality, aby zaistili tú najlepšiu chuť na stoloch po celom svete. Hmotnosť: 500g
Talianske cestoviny vyrobené z kvalitnej semoliny z tvrdej pšenice. So skúsenosťami na trhu viac ako storočie. Cestoviny ZARA majú ideálny obsah lepku, aby priniesli na stôl...
Spoločnosť sídli v Ligúrii, domove Pesta. Toto pesto prináša trochu Talianska na stoly, vo všetkých jeho aspektoch, od severu až po juh. Pesto sa varába vo viac ako 300...
Stredomorské slané krutóny. Také dobré, že by ste ich nikdy neprestali jesť. Nevyprážané, s blahodarnými vlastnosťami olivového oleja, s prirodzenou chuťou a absolútne bez...
Paradajkové a bazalkové krutóny. Také dobré, že by ste ich nikdy neprestali jesť. Vône talianska, prirodzená chuť, ideálne na zahnanie hladu alebo ako príloha k hlavným...
Typická talianska zmes korenín, zeleniny, aromatických rastlín a soli, sušená a pomletá na kúsky na ochutenie cestovín. Hmotnosť: 50 g
Len tie najlepšie, veľké a zelené, to sú olivy známej talianskej značky Sacla Italia, ktoré Vás potešia svojou lahodnou chuťou. Olivy Saclà sú vynikajúce samotné, ale aj na...
Tieto kapary s intenzívnou zelenou farbou, typickou pre ovocie pestované v skalnatých oblastiach, si zachovávajú svoju charakteristickú chuť. Mierne osolené a mierne octové, sú...
Polenta je starodávna potravina talianskeho pôvodu na báze kukuričnej múky alebo iných obilnín. V minulosti bola základným jedlom chudobnej kuchyne v rôznych regiónoch...
Mačacie jazýčky sú ľahké a drobivé sušienky s dlhým, úzkym tvarom, ktorý pripomína mačací jazyk. Sú vyrobené len z vaječných bielkov, cukru, masla a múky a sú ideálnymi...
Ragú Bolognese alebo ragù alla bolognese je známe talianske jedlo a ako už jeho názov napovedá pochádza z oblasti Bologne. Jedná sa o mäsovú a pomaly varenú omáčku, ktorá sa...
Z filozofie značky Pastificio Mozzo, založenej na nepretržitej starostlivosti o najvyššiu kvalitu, sa vyrába rad semolinových cestovín vyrobených z jednoodrodovej pšenice...
Špagety Rummo Integrale sa vyrábajú metódou pomalého spracovania z tých najlepších surovín. Pomalá a jemná fáza miešania medzi múkou a vodou zaručuje cestovinám jedinečnú...
Vyrobené podľa unikátnej a tradičnej receptúry,sú vyrobené z voňavého a chrumkavého lístkového cesta, plnené marhulovým krémom s vanilkou. Ideálne ku káve, čaju alebo si ich...
Chrumkavé a jemné lístkové cesto s malinovou náplňou. Také malé a také chutné, proste si ich zamilujete. Hmotnosť: 90g
Vaječné cestoviny TAGLIATELLE sa vyrábajú iba z krupice z tvrdej pšenice z oblasti Puglia a čerstvých vajec. Výrobný proces je starostlivý a presný v každej fáze, cestu dodáva...
Chilli plnené so syrom ricotta odteraz môžete ochutnať vo všetkých ročných obdobiach ako vznešené a zároveň jemne pikantné predjedlo alebo ako snack s pohárom dobrého vína....
Rajčinová omáčka je základ stredomorskej kuchyne, vyrobená s čerstvých talianskych rajčín a jemne opečenou zeleninou. Ideálne ako omáčka na cestoviny po miernom ohriatí:...
Hlavnou zložkou tohto starodávneho receptu je bazalka. Bazalka Saclà sa pestuje v Taliansku a zbiera sa opatrne, aby sa zachovala jemnosť jej listov a charakteristická...
Tarallini vyrobené ručne zo základných ingrediencií, ktoré sú srdce a kúsok oblasti Puglia. Sú pečené v rúre podľa starodávneho receptu tradovaného a uchovávaného v tajnosti,...
Rajčinová omáčka je základ stredomorskej kuchyne, vyrobená s čerstvých talianskych rajčín s jemou príchuťou slaninky. Ideálne ako omáčka na cestoviny po miernom ohriatí:...
Rajčinová omáčka je základ stredomorskej kuchyne, vyrobená s čerstvých talianskych rajčín s olivami a kapari. Ideálne ako omáčka na cestoviny po miernom ohriatí: jednoduchý,...
Rajčinová omáčka je základ stredomorskej kuchyne, vyrobená s čerstvých talianskych rajčín a syrom riccota. Ideálne ako omáčka na cestoviny po miernom ohriatí: jednoduchý, rýchly...