Gin je destilovaný alkoholický nápoj, ktorý získava svoju chuť z plodov borievky. Gin vznikol ako liečivý likér vyrobený mníchmi a alchymistami v celej Európe, najmä v južnom Taliansku, Flámsku a Holandsku. Gin sa stal populárnym v Anglicku po zavedení jeneveru (holandského a belgického likéru), ktorý bol pôvodne liekom. Hoci tento vývoj prebiehal už od začiatku 17. storočia, gin sa rozšíril po slávnej revolúcii v roku 1688 vedenej Viliamom Oranžským a následných obmedzeniach dovozu francúzskeho brandy. Gin sa následne objavil ako národný alkoholický nápoj Anglicka.

Gin sa dnes vyrába rôznymi spôsobmi zo širokej škály bylinných prísad, čo vedie k vzniku množstva odlišných štýlov a značiek. Po borievke má gin tendenciu byť ochutený bylinnou, korenistou, kvetinovou alebo ovocnou príchuťou alebo často ich kombináciou. Bežne sa konzumuje zmiešaný s tonikom. Gin sa tiež často používa ako základná liehovina na výrobu ochutených likérov na báze ginu, napríklad trnkový gin, ktorý sa tradične vyrába pridaním ovocia, aróm a cukru.

Populárne rastlinné alebo aromatické látky pre gin, okrem požadovanej borievky, často obsahujú citrusové prvky, ako je citrónová a horká pomarančová kôra, ako aj kombinácia iných korenín, medzi ktoré môže patriť aníz, koreň a semienka angeliky, koreň kosatca, kardamón, ihličie a šiška, koreň sladkého drievka, škorica, mandľa, kocková, saturejka, limetová kôra, grapefruitová kôra, dračie oko (longan), šafran, baobab, kadidlo, koriander, zrnká raja, muškátový oriešok, kôra kasie a iné. Rôzne kombinácie a koncentrácie týchto rastlinných látok v procese destilácie spôsobujú rozdiely v chuti medzi ginovými produktmi. O roku 2018 sa začal gin ochucovať.