CESTOVINY

Cestoviny, ktoré sú základnou zložkou talianskej kuchyne, sú rozdelené do dvoch kategórií: suché cestoviny (100% múka z tvrdej pšenice zmiešaná s vodou) a čerstvé cestoviny (tiež s mäkkou pšeničnou múkou a takmer vždy zmiešané s vajcami). Sú výnimočné svojou pestrou chuťou v spojení s rôznymi omáčkami a ich príprava je skoro vždy jednoduchá.

Charakteristické pre cestoviny je pestrosť mnohých tvarov, pričom existuje až 350 rôznych tvarov. Tvar cestovín je zvyčajne spätý s regiónom alebo konkrétnym mestom.

Na prípravu sa používajú suché aj čerstvé cestoviny, a to tromi rôznymi spôsobmi: 

cestoviny: cestoviny sa uvaria a potom sa podávajú s omáčkou alebo iným korením;
do polievky: cestoviny sa uvaria a podávajú v mäsovom alebo zeleninovom vývare aj spolu s nakrájanou zeleninou;
zapekané cestoviny: cestoviny sa najskôr uvaria a ochutia a potom sa vrátia späť do rúry.

V našej ponuke nájdete množstvo známych i menej známych cestovín, ako napr.: fusilli, lasagne, špagety, penne, ale aj rozličné iné, vrátane tagliatelle, či plnených ravioli a tortellini.

Nezabudli sme ani na zákazníkov s potravinovou alergiou na lepok, celiakiou a intorelanciou na lepok, preto u nás nájdete aj bezlepkové cestoviny, ktoré sú väčšinou vyrábané na báze kukuričnej múky a kukuričného škrobu. Takisto existujú výlučne pohánkové bezlepkové cestoviny a výlučne ryžové bezlepkové cestoviny. 

Taliani zjedia viac ako 27 kg cestovín na osobu za rok, tak sa im poďme aspoň troška priblížiť. :-)

spagety spaghetty 100 % talianska psenica 500g
€1,50

Tieto špagety sú vyrobené zo 100% talianskej tvrdej pšenice. Ich výroba spočíva v tradičnom procese ťahaním cestovín cez bronzové raznice, ktorý robí ich povrch drsným, čo...

1642
semolinove cestoviny fusilli la unigrano 500 g
€2,20

Z filozofie značky Pastificio Mozzo, založenej na nepretržitej starostlivosti o najvyššiu kvalitu, sa vyrába rad semolinových cestovín vyrobených z jednoodrodovej pšenice...

1636
celozrnne spagety spaghetti rummo integrale z tvrdej psenice 500g
€2,40

Špagety Rummo Integrale sa vyrábajú metódou pomalého spracovania z tých najlepších surovín. Pomalá a jemná fáza miešania medzi múkou a vodou zaručuje cestovinám jedinečnú...

1645
cestoviny barilla garganelli 250g
€3

Barilla obnovila tradíciu tým, že znovu navrhla Garganelli Barilla Emiliane - tenké šulčeky z hrubého a pórovitého vajcového lístkového cesta stočené tak, aby zostali špicaté a...

1757
cestoviny spaghetti 500g
€3,10 –3 %
€3

Špaldové špagety sušené pri nízkej teplote. Chutné, zdravé, ľahké. Špaldová špecialita vypestovaná, vybraná a spracovaná v Taliansku. Vyznačujú sa nízkym obsahom soli....

1746
cestoviny farfalle s cesnakom a chili 250 g
€3,20

Ručne robené cesnakovo-chilli semolinové dvojfarebné cestoviny s prírodnými ingredienciami. Farfalle s cesnakom a chilli sú vyrobené zo zmesi krupice z tvrdej...

1633
semolinove cestoviny calamarata s prichutou kurkumy citronu a cierneho korenia 250 g
€3,20

Semolinové cestoviny Calamarata s kurkumou, citrónom a čiernym korením. Hmotnosť: 250 g

1639
7 položiek celkom

Vaše skúsenosti