Ryža je zďaleka najviac konzumovanou obilninou ľudskou populáciou. Je základom ázijskej kuchyne a je prítomná v gastronomických tradíciách po celom svete. Je hlavnou potravinou pre približne polovicu svetovej populácie a pestuje sa takmer vo všetkých krajinách sveta.

Taliansko je hlavným európskym producentom a dvadsiatym siedmym na svete. Pestovanie sa sústreďuje najmä v regiónoch Piemont a Lombardia, v takzvanom „zlatom trojuholníku ryže“, ktorý tvoria tri provincie Vercelli, Novara a Pavia. Niektoré druhy ryže sú: Arborio, Baldo, Basmati, Bomba, Carnaroli, Jasmine, Lido, Maratelli, Originario, Razza 77, Ribe, Riso di Grumolo delle Abbadesse, Riso nero glutinoso, Riso Roma, Riso Venere, Riso Vialone Nano Veronese, Rosa Marchetti, Vialone Nano.

Vďaka nám sa môžete dostať k tým najzaujímavejším druhom ryže, aké Taliansko ponúka, stačí si len vybrať.