KONZERVOVANÉ POTRAVINY
V tejto kategórií nájdete konzervované potraviny rôzneho druhu, ktoré poslúžia na prípravu a dochutenie nielen talianskych receptov ako napr. konzervované sušené paradajky, olivy, artičoky, capari a iné.
Olivy obsahujú rôzne druhy mastných kyselín, ktoré podporujú trávenie a pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym chorobám vďaka bohatým zdrojom minerálnych látok, vitamínoov, draslíka, sodíka, vápnika, železa a v neposlednej rade omega 3 a omega 6 mastné kyseliny. V stredomorskom podnebí sú základnou zložkou jedálnička už odnepamäti.
Kapary sú výraznou zložkou talianskej kuchyne, najmä sicílskej a juhotalianskej kuchyne. Bežne sa používajú v šalátoch, cestovinových šalátoch, mäsových jedlách a omáčkach na cestoviny. Kapary sa tiež pridávajú do tatárskej omáčky. Často sa podávajú so studeným údeným lososom alebo so sušeným lososom. Sú tiež obľúbenou dekoráciou barmanov, ktorí ich niekedy nahrádzajú ako ozdobu martini za olivy.
Sušené paradajky si zachovávajú svoju nutričnú hodnotu aj povyšení. Majú vysoký obsah lykopénu, antioxidantov a vitamínu C. Paradajky sa dajú použiť v širokej škále receptov a prichádzajú v rôznych tvaroch, farbách a druhoch. Tradične sa vyrábali zo sušených červených paradajok, ale dajú sa kúpiť aj v žltých odrodách. Sušené paradajky sú často konzervované v slnečnicovom alebo olivovom oleji, niekedy spolu s ďalšími prísadami, ako sú kapary a cesnak, alebo aj s rôznymi bylinkami.
V Taliansku sú artičoky v oleji obvyklou zeleninou prísadou pizze „Four Seasons“. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je artičok obzvlášť vhodný pri redukčných diétach a obsahuje vitamín B1, B3 a v malom množstve vitamín C.
Tuniak v slnečnicovom oleji bol vyrobený pre tých, ktorí milujú "neutrálnejšiu" chuť, použitie slnečnicového oleja zvýrazňuje chuť rýb. Hmotnosť: 80g
Tuniak vo vlastnej šťave je ideálnym pokušením pre tých, ktorí chcú zdravý, pravý a predovšetkým chutný produkt s nízkym obsahom tuku (menej ako 1 %). Hmotnosť: 80g
Varením ochutený tuniak dozrieva v jemnom olivovom oleji, ktorý zvýrazňuje organoleptické vlastnosti rýb. Hmotnosť: 80g
Tieto kapary s intenzívnou zelenou farbou, typickou pre ovocie pestované v skalnatých oblastiach, si zachovávajú svoju charakteristickú chuť. Mierne osolené a mierne...
Rajčinová omáčka je základ stredomorskej kuchyne, vyrobená s čerstvých talianskych rajčín a jemne opečenou zeleninou. Ideálne ako omáčka na cestoviny po miernom ohriatí:...
Ragú Bolognese alebo ragù alla bolognese je známe talianske jedlo a ako už jeho názov napovedá pochádza z oblasti Bologne. Jedná sa o mäsovú a pomaly varenú omáčku, ktorá...
Len tie najlepšie, veľké a zelené, to sú olivy známej talianskej značky Sacla Italia, ktoré Vás potešia svojou lahodnou chuťou. Olivy Saclà sú vynikajúce samotné, ale aj na...
Ančovička je názov pre malú, striebornú rybku sardelu európsku, žijúcu v Atlantiku, v Stredozemnom a Čiernom mori. Hoci sardela patrí k malým rybám, jej obľúbenosť v gastronómii...
Hlavnou zložkou tohto starodávneho receptu je bazalka. Bazalka Saclà sa pestuje v Taliansku a zbiera sa opatrne, aby sa zachovala jemnosť jej listov a charakteristická...
Chilli plnené so syrom ricotta odteraz môžete ochutnať vo všetkých ročných obdobiach ako vznešené a zároveň jemne pikantné predjedlo alebo ako snack s pohárom dobrého vína....
V pesto alla Genovese je ešte intenzívnejšia chuť čerstvej bazalky a rozhodujúce chute syrov Grana Padano CHOP a Pecorino Romano CHOP sa spájajú do pesta s bohatou a vyváženou...
Intenzívna chuť zelených olív sa spája s pikantnejšími a sviežejšími tónmi kapár. Objavte vyvážený chuťový zážitok a pripravte sa dať svojim jedlám jedinečný a kreatívny nádych....
Nezameniteľná chuť sušených paradajok sa spája s obklopujúcou sladkosťou pistácií. Špeciálne stretnutie slaného a sladkého, ktoré prekvapí hneď pri prvom ochutnaní.
Jeden z najlepších tuniakov zo severu, tuniak žltoplutvého sa spojil s olivovým olejom a vytvoril túto jedinečnú chuť. Hmotnosť: 190g
Slnkom sušené paradajky so starostlivosťou a vášňou. Vynikajúce na zapečené bruscety (bruschette) alebo panini, na cestoviny a k tomu nalejte ešte pohár dobrého vína. S...
Olivy sú jedným z najchutnejších plodov stredomorských plodín. Kráľovnou stolových olív je určite "Bella di Cerignola", veľká, sladká a mäsitá, jedinečná svojou intenzívnou...
