Whisky je druh alkoholu, ktorý sa vyrába destiláciou z akejkoľvek fermentovanej obilniny a následne dozrieva v drevených sudoch. Minimálny objem alkoholu vo je 40%. Whisky sa delí v závislosti od pôvodu na:

škótsku whisky, ktorá sa vyrába výlučne v Škótsku a musí byť destilovaná s minimálnym objemom alkoholu 98,4 %, pričom do fliaš sa plní s minimálnym objemom alkoholu 40 %. Škótska whisky musí zrieť v dubových sudoch po dobu aspoň 3 roky. V rámci škótskej whisky existujú poddruhy s ohľadom na zloženie a proces výroby, a to:

Malt whisky (whisky z jačmenného sladu) – najznámejšie značky: The Glenlivet, Glenfiddich, Laphroig, Adrberg, Talisker, Highland Park, Macallan, Lagavulin, Glenmorangie, Bowmore, Aberlour.

Grain whisky (whisky z rôznych obilnín)

Blended whisky (zmiešaná whisky) – najznámejšie značky: Johnnie Walker, Chivas Regal, Cutty Sark 

Írska whisky, ktorá sa vyrába minimálne trojitou destiláciu nesladového jačmeňa a zreje v drevených sudoch aspoň 3 roky. Najpopulárnejšie značky: Jameson, Redbreast, Tullamore Dew, Powers, Tyrconnell

Americkú whisky, ktorá sa zvyčajne vyrába z dvoch alebo viacerých obilnín, najmä kukurice, jačmenného sladu a raže. Najznámejšie značky: Maker’s Mark, Buffalo Trace, Jim Bean, Woodford Reserve, George Dickel, Jack Daniel’s, Prichard’s, Collier and Mckeel, Nelson’s Green Briar

Privoňanie k whisky je asi najdôležitejšou časťou degustácie. Ako hovoria odborníci, ochutnanie whisky je len potvrdením toho čo vám už napovedal váš čuch. Ako teda správne precítiť arómu whisky? Jemne roztočte whisky v pohári, aby sa vône lepšie uvoľnili a nadýchnite sa nad pohárom s jemne pootvorenými ústami. Pravé vône sa otvárajú pri druhom, treťom nádychu. Po nabažení čuchových buniek môžete prejsť k ochutnávaniu. Upite si len malé množstvo whisky, ktoré jemne prelievajte po jazyku a podnebí, nie však príliš dlho, aby ste neochromili svoje chuťové poháriky. Predtým ako si upijete znova, nechajte postupne doznieť chuť v ústach. Odporúčaná teplota whisky pri ochutnávaní je v rozmedzí 18 a 20°C. Do whisky si môžete podľa vlastnej potreby pridať trochu vody. Voda whisky nielen zjemní, ale vďaka chemickým reakciám dosiahnete zmenu chuti a vône. Či si už do whisky pridáte trochu čistej vody alebo kocku ľadu alebo si ju vychutnáte v čistej a neriedenej podobe je len a len na vás.