Ančovička je názov pre malú, striebornú rybku sardelu európsku, žijúcu v Atlantiku, v Stredozemnom a Čiernom mori. Hoci sardela patrí k malým rybám, jej obľúbenosť v gastronómii neustále rastie. V gastronómii sa stretávame s označením ančovičky, avšak ide o morské ryby sardely. Sardela (nie sardinka) je drobná morská ryba, ktorá dosahuje veľkosť zhruba 10 až 15 centimetrov. 

Sú zdrojom omega-3 mastných kyselín – nájdeme v nich až desaťkrát toľko omega-3 mastných kyselín než v tuniakovi. Obsahuje vápnik, železo a ďalšie vitamíny i minerály. Aj vďaka tomu ančovičky disponujú množstvom pozitívnych účinkov na zdravie človeka.

Zloženie: slnečnicový olej, filety sardel (Engraulius encrasicolus), soľ, Alergény: obsahuje ryby

Hmotnosť: 78g (43g)

Výživové údaje na 100 g:

Energia 799 kJ / 191 kcal, Tuky 10,3 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,2 g, Sacharidy 0,6 g, z toho cukry 0,0 g, Vláknina: 0,6g, Bielkoviny 24,0 g, Soľ 16,0 g.