Zakladateľ vinárstva Stephen pôsobil v korporátnom svete po dobu 15tich rokov. V auguste roku 2008 si uvedomil že naháňať sa za peniazmi znamená viacej času a stresu a menej času s rodinou. Dlhé roky predtým sníval o presunutí sa na juh Francúzska a vyrábať víno. Krátko nato dostal ponuku na odpredaj spoločnosti, ktorú využil, pobalil rodinu a v roku 2009 sa presunul do Cotignacu v srdci Provence. Za 7 rokov pôsobenia sa im podarilo vybudovať si vzťahy s najlepšími pestovateľmi hrozna v Provence, čo im dáva predpoklad pre úspešné vína. Aktuálne ich vína zbierajú úspech za úspechom a sú vysoko hodnotené renomovanými kritikmi.