Molino Naldoni je značka, ktorá ponúka kvalitnú taliansku múku s vysokým obsahom bielkovín, ktorá sa vyznačuje skvelou odolnosťou, elasticitou a stabilitou pri pečení. Táto múka na chlieb je ideálna na pečenie, pretože dodáva ceste silu a pomáha vytvoriť krásnu štruktúru. Môžete ju použiť aj ako podporu pre slabšie múky, keď potrebujete, aby cesto malo viac pevnosti.

Je skvelá na výrobu rôznych kvasných základov, ako sú biga štartéry, poolish alebo kváskové štartéry. Takáto múka manitoba je presne tá, ktorá sa postará o to, aby vaše pečivo malo perfektnú textúru a kvalitu.